A quality also due to producers in our territories
Les Fromages, lait, beurre et crème de la maison Gérentes à Araules,
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Le Canard du domaine de Limagne,
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Les poissons, Poissonnerie Océan Vellave à St Maurice de Lignon,
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La Truite de Vourzac de la Pisciculture de Vourzac,
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Les Escargots de David Clauzier Les Fruits rouges des Monts du Velay,
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Les Lentilles vertes d’Evelyne et Michel Forestier de Saint Haon,
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Les Céréales de Celnat à Blavozy,
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Les Fromages de Chèvre de Mr Gibaud aux Vastres,
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Les Volailles de la maison Vey à Polignac,
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Les Viandes « Traditions Fermières » de D. Bonnefoye à Faye,
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Les produits de la maison Pagès à Blavozy,
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Les Viandes et Cochonnailles de Nicolas Wisseler du « Bon Capitolien » à St Julien Chapteuil,
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Les Fromages de Pays et Blanc (caillé) doux en faisselle de la ferme Montcharet à Montusclat,
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Et bien d’autres encore au grès des découvertes du Chef…
