La carte

Entrées

Terrine de Jarret de Porc de Haute Loire, ravigote de Lentilles vertes du Puy
13.00 €
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Opéra de Truite de Vourzac au fromage de Chèvre frais et fines herbes, roquette à l’huile de Noix
15.00 €

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Marbré de Foie gras de Canard  « Domaine de Limagne »
aux fruits secs, brioche toastée
18.00 €
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Tarte fine d’Escargots d’Yssi aux champignons des bois en persillade
16.00 €
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Poissons et Plats Végétariens

Le poisson du moment
17.00 €
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Filet de Dorade Royale en croûte de noisette (selon arrivage)
19.00 €
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Pavé de Céréales gourmandes, son coulis, sa salade
16.00 €
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Viandes

Le Plat du Marché
14 €
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La Volaille fermière de Polignac pochée sauce suprème à la morille
17.00 €
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L’Épaule d’ Agneau de Pays en cuisson braisé sur l’os, jus au thym
20.00 €
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Le Boeuf de pays à la plancha, jus corsé au vin d’Auvergne (Fin Gras du Mézenc jusqu’au 30/06)
20.00 €
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Fromages

Palette de Fromages affinés de notre région
8.50 €
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Faisselle de Caillé Doux
3.50 €
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Les desserts

Le choix parmi les desserts Maison
8.00 €
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Café ou thé gourmand
8.00 €
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Les Menus Velay du Terroir, Jules Romains et la Carte sont servi uniquement du vendredi soir au dimanche ou sur  demande en semaine

En fonction du Marché et des suggestions du Chef, certaines modifications et propositions pourront vous être faites.

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> Menu Terroir du Velay

> Menu Jules Romains

> L’Ardoise du Jour

> Menu enfant

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Début du service à 12h15 et 19h15

Restaurant fermé le dimanche soir, lundi, mardi midi  –  Ouvert le soir sur réservation.