La carte

Entrées

Terrine de Fin Gras braisé, son chutney et sa crème de Raifort
13.00 €
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Soufflé de Truite de Vourzac dans sa bisque au Kari Gosse
13.00 €

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Le Foie gras de Canard  « Domaine de Limagne » en marbré Mi-cuit par nos soins
16.00 €
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Grenouilles et Escargots d’Yssi sautés au jus d’herbes et ail doux
16.00 €
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Poissons

Poisson du Moment
16.00 €
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Bar entier poêlé Meunière
19.00 €
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Viandes

Le Plat du Marché
13 €
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Suprême de poulet fermier d’Auvergne aux Morilles
17.00 €
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Le « Coup de cœur Terroir » du Chef 
16.00 €
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Risotto Végétarien
16.00 €
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l’Agneau printanier en sauté aux épices et sa côte grillée
19.00 €
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Fin Gras du Mezenc en deux façons,
le pavé sancké et le jarret braisé en croustillant, jus réduit
19.00 €
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Fromages

Palette de Fromages affinés de notre région
8.50 €
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Faisselle de Caillé Doux
3.50 €
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Les desserts

Le choix parmi les desserts Maison
7.50 €
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Café ou thé gourmand
8.00 €
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Les Menus Velay du Terroir, Jules Romains et la Carte sont servi uniquement le week-end

En fonction du Marché et des suggestions du Chef, certaines modifications et propositions pourront vous être faites.

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> Menu Terroir du Velay

> Menu Jules Romains

> L’Ardoise du Jour

> Menu enfant

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Début du service à 12h15 et 19h15

Restaurant fermé le dimanche soir, lundi et mardi midi – Ouvert le soir sur réservation.